Nombre: Summer Day Apple Cider Estilo de Sidra: Sidra/Perada de Especialidad Tipo de Receta: Extracto Rendimiento: 37,8 litros Ingredientes 32 lbs – Jugo de Manzana Natural (1.5 SRM) 1 lb 8 oz – Azúcar de Mesa (Sacarosa) (1.0 SRM) 1 lb – Azúcar Morena Ligera (8.0 SRM) 8 oz – Azúcar Morena Oscura (50,0 SRM) 4 ramas – Canela (Hervir 10 min) 2 cucharaditas – Mezcla de Especias (Hervir 10 min) 2 cucharaditas -Nuez Moscada (Hervir 10 min)…
Nombre: Jack’s Pear Cider Estilo de Sidra: Perada Tradicional Tipo de Receta: Extracto Rendimiento: 18,9 litros Ingredientes 15 lts – Agua Purificada (Agua) 5 lbs – Extracto de Pera Moneray Jack (3.0 SRM) 2 lbs 3.2 oz – Azúcar de Mesa (Sacarosa) (1.0 SRM) 1 paquete de levadura – Craft SeriesYeast M02 Cider (Mangrove Jack’s # 10548) 1 cucharadita – Nutrientes de Levadura (Primaria 3 días) Perfil de la sidra Densidad Inicial: 11.055 (13.5° P) Densidad Final: 1.005 SG…
Nombre: Brad’s Cider Estilo de Sidra: Sidra Inglesa Tipo de Receta: Extracto Rendimiento: 18,9 litros Ingredientes 2 lbs – Azúcar Morena Ligera (8.0 SRM) 16,6 lts – Jugo de Manzana (1.0 SRM) (Jugo) 1 paquete de levadura – Cream Ale Yeast Blend (White Labs # WLP080) 1 cucharadita – DAP (3 días Primaria) 1 cucharadita – DAP (1 día Primaria) 2 cucharadita – Enzima Páctica (Primaria 0 min) 1 cucharadita – DAP (Primaria 0 min) 65 ml -…
Nombre: Simple Cider Estilo de Sidra: Sidra del Nuevo Mundo Tipo de Receta: Extracto Rendimiento: 7,6 litros Ingredientes 2 lbs – Sidra de Manzana (1.3 SRM) (Extracto) 11 oz – Azúcar de Maíz (Dextrosa) (0.0 SRM) 1 cucharadita – Enzima de Pectina (Hervir 0 min) 1 paquete de levadura – Lalvin D-47 (Lallemand – Lalvin # D-47) 2 cucharaditas – Nutrientes de Levadura (3 días en primaria) 2 cucharaditas- Sorbato de Potasio (2 días en secundaria) 3 tazas…
Nombre: Sidra con Arándanos Estilo de Sidra: Sidra con otras Frutas Tipo de Receta: Extracto Rendimiento: 18,9 litros Ingredientes 2 lbs 8 oz – Jugo de Manzana (3.0 SRM) 2 lbs 8 oz – Azúcar de Maíz (Dextrosa) (0.0 SRM) 2 lbs 8 oz – Jugo de Arándano (3.0 SRM) 1 paquete de levadura – Lalvin EC-1118 (Lallemand – Lalvin # EC-1118) Perfil de la sidra Densidad Inicial: 1.059 (14.5° P) Densidad Final: 0.986 SG (-3.6° P) ABV: 9.6%…
Nombre: Killer Apple Cider Estilo de Sidra: Sidra de Nueva Inglaterra Tipo de Receta: Extracto Rendimiento: 18,9 litros Ingredientes 1 lbs 8 oz – Azúcar de Maíz (Dextrosa) (0.0 SRM) 4.8 oz – Azúcar Morena Ligera (8.0 SRM) 1 paquete de levadura – Lalvin – K1V-1116 (Lallemand – Lalvin # K1V-1116) 8 lbs – Sidra Fresca (3.0 SRM) Perfil de la sidra Densidad Inicial: 1.081 (19.5° P) Densidad Final: 1.012 SG (3.0° P) ABV: 9.1% SRM: 4,4 IBU: 0 Tipo de…
Nombre: English Apple Wine Estilo de Sidra: Vino de Manzana Tipo de Receta: Extracto Rendimiento: 22,7 litros Ingredientes 20,8 lts – Sidra de Manzana (Primaria 2 semanas) 1,2 cucharaditas – Nutrientes de Levadura (Primaria 2 semanas) 2.5 lbs – Azúcar Morena Ligera (Primaria 2 semanas) 3,7 lts – Concentrado de Jugo de Manzana (Primario 2 semanas) 6 tabletas – Campden (Metabisulfito de Sodio) (Primaria 24 horas) 6 cucharaditas – Enzima de Pectina (Primaria 2 semanas) 1 paquete de…