Nombre: Kristöffersonner Estilo de Cerveza: Munich Dunkel Tipo de Receta: Todo grano Rendimiento: 50 litros Eficiencia: 75% Pre-hervor: 46 litros Ingredientes 1.9 kg de malta Melanoidin alemana 2.2 kg de malta Pilsner alemana 2.2 kg de malta Vienna alemana 4 kg de malta Munich Oscura alemana 1.9 kg de malta CaraMunich III alemana 85 g de lúpulo Hallertau Hersbrucker (30 min) 85 g de lúpulo Hallertau Hersbrucker (15 min) 80 g de lúpulo Hallertau Hersbrucker…
Nombre: Dunkel Hofbrau Clon Estilo de Cerveza: Munich Dunkel Tipo de Receta: Todo grano Rendimiento: 20.8 litros Eficiencia: 85% Pre-hervor: 26.5 litros Ingredientes 2.72 kg de malta Munich Oscura alemana 1.36 kg de malta Pilsner alemana 0.23 kg de malta CaraMunich II alemana 0.11 kg de malta CaraMunich III alemana 0.11 kg de malta Carafa II alemana Levadura: Atenuación promedio 75%, floculación media, temperatura óptima de fermentación entre 19°C y 22°C. Perfil de la cerveza…
Nombre: Erdinger Dunkel Clon Estilo de Cerveza: Munich Dunkel Tipo de Receta: Todo grano Rendimiento: 18.9 litros Eficiencia: 75% Pre-hervor: 28.4 litros Ingredientes 2 kg de malta Pilsner alemana 2.10 kg de malta de trigo americana 0.20 kg de malta Chocolate del Reino Unido Levadura: Atenuación promedio 75%, floculación media, temperatura óptima de fermentación entre 19°C y 22°C. Perfil de la cerveza Densidad Inicial (OG): 1.054 Densidad Final (FG): 1.013 ABV: 5.3% SRM: 18.9 IBU:…
Nombre: Rice Dunkel Estilo de Cerveza: Munich Dunkel Tipo de Receta: Todo grano Rendimiento: 25,7 litros Descripción Color alcanza los 10 SRM usando la carta de colores del BJCP. Esta Munich Dunkel fue llevada por encima del límite de alcohol (a propósito) pero las maltas son lo suficientemente complejas como para que no puedas detectarlo. Las maltosidad es compleja con fuertes sabores a Múnich, sin presencia evidente del arroz, con la malta Mason Jar redondeando un final ligeramente acre.…
Nombre: King Wenceslas Estilo de Cerveza: Munich Dunkel Tipo de Receta: Todo grano Rendimiento: 18 litros Ingredientes 5 lbs 3.2 oz – Malta Munich II (Weyermann) (8.5 SRM) 4 lbs 3.2 oz – Malta Pilsner (Weyermann) (1.7 SRM) 14 oz – Malta Caramunich II (Weyermann) (63.0 SRM) 2 oz – Carafa Special I (Weyermann) (320.0 SRM) 1 oz – Saaz [4.0%] – Hervir 60 minutos 1 oz – Saaz [4.0%] – Hervir 60 minutos 1 paquete de levadura…