Esta es una sidra con cualquier combinación de «botánicos» añadidos. Sidras lupuladas también se incluyen en esta categoría. Otros ejemplos son sidras con especias para «tarta de manzana» (canela, nuez moscada, pimienta de Jamaica), jengibre, hierba limón, mezclas de té de hierbas, etc.
Impresión General
Como un vino blanco con sabores complejos. El carácter a manzana debe vincularse con los botánicos y alcanzar un resultado balanceado Aroma/Sabor: El carácter a sidra debe estar presente y debe ajustarse con los botánicos. Como en una sidra con fruta, es una falta que el botánico domine; un juez podría preguntar, ¿Esto sería diferente si un espirituoso neutro sustituye a la sidra?. La oxidación ya sea de la sidra base o las adiciones son una falta.
Apariencia
Clara a brillante. Color apropiado a los añadidos botánicos.
Sensación en Boca
Promedio o más. La sidra puede ser tánica por efecto de los botánicos pero no ser amarga debido a una sobre extracción.
Estadísticas Vitales
OG: 1.045 – 1.070
FG: 0.995 – 1.010
ABV: 5 – 9%
(*) Las recetas proporcionadas son referenciales y deben ajustarse según los ingredientes y equipos disponibles. Se recomienda realizar pruebas y modificaciones para adaptar las recetas a tu estilo de elaboración y preferencias personales.
Ejemplos Comerciales
[US] Colorado Cider Grasshop-ah (CO), Wandering Aengus Anthem Hops (OR).
