Recetas de Cerveza™

Menu
  • Home
  • Recetas
    • Cerveza
    • Sidra
    • Hidromiel
  • Cristalería
  • Glosario
  • Contacto
  • Tienda

Comparte tu receta con nosotros

Contáctanos
Home
Recetas de Cerveza Weissbier

Recetas de Cerveza Weissbier

Recetas de Weissbier

Recetas de cerveza Weissbier

Las cervezas de estilo Weissbier son cervezas de trigo alemana pálidas y refrescantes, con alta carbonatación, final seco, sensación en boca cremosa y con notas a banana y clavo de olor producto de la levadura.

Contenido

  • 1 Comentarios
  • 2 Historia
  • 3 Ingredientes Característicos
  • 4 Recetas de cerveza Weissbier

Comentarios

Son cervezas refrescantes, de rápida maduración, ligeramente lupuladas, exhibiendo un carácter único a banana y clavo de olor de la levadura. Estas cervezas no suelen envejecer bien, se disfrutan mucho más siendo jóvenes y frescas. La versión “mit hefe” se sirve con levadura suspendida. La versión “krystal” es filtrada para obtener una excelente claridad. El carácter de una Krystal Weizen es generalmente más frutal y menos fenólico que el de la Weissbier mit hefe. Pueden ser conocidas como hefeweizen, particularmente en Estados Unidos.

Historia

Bavaria tiene una tradición que se remonta a cientos de años, la producción de cerveza de trigo solía ser un monopolio reservado solamente para la Realeza Bávara. Las Weissbier modernas datan de 1872 cuando Schneider comenzó su producción. Sin embargo, las Weissbier pálidas se hicieron populares desde 1960. Hoy en día es muy popular sobre todo en el sur de Alemania.

Ingredientes Característicos

Según la tradición de elaboración alemana, al menos el 50% del total de la receta de granos debe ser trigo malteado, aunque algunas versiones alcanzan hasta el 70%, el resto es típicamente malta Pilsner. Es tradicional una maceración por decocción, aunque en algunas cervecerías modernas no siguen esta práctica. La levadura weizen ale produce el típico carácter especiado y frutal, aunque una fermentación a temperaturas muy altas puede afectar el balance y producir sabores extraños.

 

Recetas de cerveza Weissbier

NombreTipo de RecetaVolumen
Paulaner Hefe-Weissbier ClonTodo grano41,6 litros
Weihenstephaner HefeweissbierTodo grano23 litros

 

Te podría interesar…

 

 
Contenido Relacionado
Share
Tweet
Linkedin
Reddit
Pinterest
Email

Kits para elaborar cerveza

Rebajas #Cervezanía - Kit de elaboración de cerveza...
Rebajas BNKR BEER Brew&Share | Kit para Hacer Cerveza Pale...
Rebajas Pack completo para elaborar cerveza en casa | Kit...
Rebajas BNKR BEER | Brew&Share | Kit para Hacer Cerveza...
Kit para elaborar Cerveza Artesana Lager en Casa -...

Última actualización el 2021-04-12 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Beer Marketplace

Banner casa de la cerveza

Entradas Polulares

    Rebajas Los Maestros Cerveceros (Cómic)
    Los Maestros Cerveceros (Cómic)
    Ver en Amazon
    Rebajas Los Maestros Cerveceros vol. 2 (Cómic)
    Los Maestros Cerveceros vol. 2 (Cómic)
    Ver en Amazon

    Última actualización el 2021-04-13 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

    Artículos destacados

    • Tipos de cerveza, origen y estilos
    • Cómo hacer hidromiel paso a paso
    • Cómo diseñar una receta de cerveza artesanal paso a paso
    • Cómo hacer cerveza artesanal paso a paso
    • Aprendiendo a interpretar la hoja de análisis de la malta
    • ¿Qué es un refractómetro y cómo utilizarlo?

    Redes Sociales

    Recetas de Cerveza™

    Copyright © 2021 Recetas de Cerveza™
    By Zythos Media

    Se ha detectado un bloqueador de anuncios

    Nuestro sitio web es posible gracias al despliegue de publicidad no invasiva a nuestros visitantes. Por favor considera apoyarnos deshabilitando tu bloqueador de anuncios.

    Refresh
    Esta web usa cookies
    Utilizamos cookies ¿Estás de acuerdo? OK! Reject Leer más

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Necessary
    Siempre activado

    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

    Non-necessary

    Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

    GUARDAR Y ACEPTAR