Nombre: Winter Weizen Estilo de Cerveza: Weizenbock Tipo de Receta: Todo grano Rendimiento: 51 litros Eficiencia: 80% Pre-hervor: 62,4 litros Ingredientes Malta 20 lb de malta Great Western – Pure Idaho Pilsen (55%) 12 lb de malta de trigo blanca americana (33%) 2 lb de malta American CaraCrystal Wheat (5.5%) 1 lb de malta German CaraMunich II (2.7%) 1 lb de malta Midnight Wheat (2.7%) 4 oz de malta Briess Chocolate (0.7%) 2 oz de…
Nombre: Schneider Weisse Tap 5 Clon Estilo de Cerveza: Weizenbock Tipo de Receta: Todo grano Rendimiento: 25 litros Eficiencia: 78% Pre-hervor: 31.5 litros Ingredientes Malta 4.50 kg de malta de trigo alemana 3.80 kg de malta Vienna alemana 0.50 kg de malta acidulada alemana Lúpulos 18 g de lúpulo Magnum (primera adición, 60 min) 20 g de lúpulo Perle (hervor, 40 min) 50 g de lúpulo Saphir (hervor, 10 min) 100 g de lúpulo Saphir…
Nombre: Vitus Clon Estilo de Cerveza: Weizenbock Tipo de Receta: Todo grano Rendimiento: 21 litros Eficiencia: 35% Pre-hervor: 28.5 litros Ingredientes Malta 7 kg de malta de trigo alemana 5 kg de malta Pilsner bohemia 2 kg de malta Munich oscura Lúpulo 50 g de Hallertau Mittelfrüh Levadura Wyeast – Weihenstephan Weizen 3068 Perfil de la cerveza Densidad Inicial: 1.073 Densidad Final: 1.018 ABV: 7.2% SRM: 12.3 IBU: 19.9 Perfil del agua Para un Weizenbock…
Nombre: Double Weizenbock Estilo de Cerveza: Weizenbock Tipo de Receta: Todo grano Rendimiento: 18,9 litros Ingredientes 2 lbs – Malta Munich (9.0 SRM) 1 lb – Malta de Trigo Caramelo (46.0 SRM) 12 oz – Malta Caramelo / Crystal – 10L (10.0 SRM) 4 oz – Cara-Pils / Dextrina (2.0 SRM) 1 lb 8 oz – DME Trigo Bávaro (Briess) (8.0 SRM) (Extracto) 6 lbs 9.6 oz – LME Trigo Bávaro (Briess) (4.0 SRM) (Extracto) 1 oz – Hallertauer…
Nombre: Hopfen-Weizenbock Estilo de Cerveza: Weizenbock Tipo de Receta: Todo grano Rendimiento: 19 litros Ingredientes 8 lbs 12.8 oz – Malta de Trigo Oscura (Weyermann) (7.0 SRM) 4 lbs 6.4 oz – Malta Pilsner (2 Hileras) Alemania (2.0 SRM) 2 lbs 3.2 oz – Malta Munich (9.0 SRM) 7.0 oz – Malta Caramelo – 40L (Briess) (40.0 SRM) 7.0 oz – Special B (Castle Malting) (152.3 SRM) 1.6 oz – Malta Chocolate (350.0 SRM) 1.3 oz…