Las cervezas de estilo Russian Imperial Stout son oscuras e intensamente saborizadas, fuertes y con un amplio rango de balance e interpretaciones regionales.
Poseen características a malta torrada-quemada, con profundos sabores a frutos negros o secos, con un final cálido y agridulce, pero a pesar de los sabores intensos, los componentes se funden para crear juntos una cerveza compleja y armoniosa.
Recetas de cerveza Imperial Stout
Nombre | Tipo de Receta | Volumen |
Old Rasputin Clon | Todo grano | 20 litros |
Belgian Imperial Stout | Todo grano | 19 litros |
Founders CBS Clon | Todo grano | 19 litros |
Chocolate Pastry Stout | Todo grano | 15 litros |
Adam’s RIS | Todo grano | 24,6 litros |
Comentarios
Tradicionalmente un estilo inglés, en la actualidad es mucho más popular y ampliamente disponible en los Estados Unidos, donde es una de las cervezas artesanales favoritas.
Existen variaciones, con interpretaciones inglesas y americanas, pero no todas las Imperial Stout tienen un carácter claramente ‘inglés’ o «americano»; cualquier variante intermedia está permitida. La amplia gama de características admisibles permite la máxima creatividad cervecera.
Historia
Un estilo con un largo, aunque no necesariamente continúo patrimonio. Sus raíces se extienden a las fuertes Porter Inglesas elaboradas para ser exportadas en los años 1700, que se dice que fueron populares entre la Corte Imperial Rusa.
Después que las Guerras Napoleónicas interrumpieron el comercio, estas cervezas se vendieron cada vez más en Inglaterra.
El estilo eventualmente se extinguió con el tiempo, hasta ser popularmente adoptado en la era de la cerveza artesanal moderna, tanto en Inglaterra como un renacimiento y en los Estados Unidos como una re-interpretación o reimaginación a partir de la ampliación del estilo con características americanas.
Ingredientes característicos
Malta pale bien modificada, con cantidades generosas de maltas y/o granos tostados. Puede tener una receta de granos compleja utilizando prácticamente cualquier variedad de malta. Cualquier tipo de lúpulo puede ser utilizado. Levadura ale americana o inglesa.
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Última actualización el 2024-10-06 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados