Recetas de cerveza estilo British Strong Ale

Las cervezas de estilo British Strong Ale son Ale de respetable intensidad alcohólica, de guarda, tradicionalmente acondicionadas en botella.

Pueden tener una amplia gama de interpretaciones, pero la mayoría tiene diferentes grados de riqueza a malta, lúpulos finales y amargor, ésteres frutales y tibieza de alcohol.

La malta, los sabores adjuntos y la intensidad pueden variar ampliamente, pero cualquier combinación debe resultar en una experiencia agradable al paladar.

Recetas de British Strong Ale

Nombre	Tipo de Receta	Volumen
Family Winter Ale	Todo grano	18 litros
Vintage Ale	Todo grano	20 litros
Fuller’s Vintage Clon	Todo grano	53 litros
DöG Summer Island Strong Ale	Todo grano	23 litros
Cornish Tin Miner’s Ale	Todo grano	26 litros

Comentarios

Se adapta al espacio de estilo entre cervezas de densidad normal (Bitter Fuerte, Ale Marrón, Porter Inglesa) y Barleywine.

Puede incluir cervezas pálidas maltosas-lupuladas, cervezas cálidas inglesas de invierno, milds fuertes y oscuras, ales de Burton menores y otras cervezas únicas en el rango de densidad general que no se ajuste a otras categorías.

Tradicionalmente es un producto acondicionado en botella adecuado para guarda.

Historia

Algunas descienden directamente de estilos más antiguos, como ales de Burton, mientras que otros mantienen una conexión histórica con cervezas más antiguas.

Como agrupación, la noción es relativamente moderna ya que cervezas de esta categoría de intensidad no han sido desconocidas en los siglos pasados.

Ingredientes característicos

La receta de granos varía, a menudo basadas en malta pale, caramelo y especiales. Algunos ejemplos más oscuros sugieren que maltas oscuras (por ejemplo, chocolate, black) pueden ser apropiadas, aunque con moderación para evitar un carácter demasiado tostado.

Adjuntos azucarados son comunes, así como complementos ricos en almidón (maíz, copos de cebada, trigo). Los lúpulos de finalización son tradicionalmente ingleses.