American Stout
Las cervezas de estilo American Stout son oscuras, bastante fuertes, altamente tostadas, amargas y lupuladas. Tienen el cuerpo y los sabores oscuros típicos de las Stout, con un carácter a lúpulos americanos más agresivo y amargo.
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Las cervecerías expresan su individualidad a través de la variación del perfil tostado, dulzor y sabor de malta, y la cantidad de lúpulos de finalización. Generalmente tiene sabores más pronunciados a malta tostada y lúpulos que otras stouts tradicionales (excepto la Stout Imperial).
Historia
Una cerveza artesanal moderna de estilo casero que aplica un agresivo régimen de lupulado americano a una muy tradicional Stout Irlandesa o Stout Inglesa. La versión casera era conocida como Stout de la Costa Oeste, que es un esquema de nombres común para una cerveza más altamente lupulada.
Ingredientes Característicos
Maltas base y levaduras americanas comunes. Variado uso de maltas oscuras y tostadas, así como maltas tipo caramelo. Pueden estar presentes adjuntos tales como avena en cantidades bajas. Variedades de lúpulos americanos.
Recetas de cerveza American Stout
| Nombre | Tipo de Receta | Volumen |
| Steffens Stout | Todo grano | 22,7 litros |
| Duck Head American Stout | Todo grano | 19,8 litros |
| Cherry American Stout | Todo grano | 40 litros |
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