Las cervezas American Brown Ale son maltosas, pero lupuladas, frecuentemente con sabores a chocolate y caramelo. Son cervezas donde el sabor a lúpulo y los complementos de aroma mejoran la percepción de la malta en lugar de enfrentarse con ella.
Recetas de American Brown Ale
Nombre | Tipo de Receta | Volumen |
Cacoal Brown | Todo grano | 5 litros |
Garbage Brown | Todo grano | 22,7 litros |
Oatmeal Brown Ale | Todo grano | 22,8 litros |
Brown Ale Bear | Extracto | 22 litros |
Coconut Brown | Todo grano | 19 litros |
Comentarios
Pueden superponerse en color con las Ales Pálidas Americanas oscuras, pero con un sabor a malta y balance diferente. Existen variaciones regionales, siendo algunas de ellas bastante promedio y otras muy agresivas en el lupulado.
Historia
Un estilo de cerveza artesanal americana moderna, desarrollado como una variación de la Ale Americana Pálida (APA). Conocida simplemente como Red Ale en algunas regiones, estas cervezas fueron popularizadas por los amantes del lúpulo del norte de California y las zonas del noroeste del Pacífico antes de su difusión a nivel nacional.
Ingredientes característicos
Malta pale ale típicamente norteamericana de dos hileras. Maltas cristal de color medio a oscuro. Puede contener también granos especiales que añaden carácter y singularidad adicional. Son comunes lúpulos americanos o del Nuevo Mundo, a menudo con sabores cítricos, pero otras variedades también podrían ser utilizadas.
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Última actualización el 2024-10-07 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados