Nombre: Sidra con Arándanos Estilo de Sidra: Sidra con otras Frutas Tipo de Receta: Extracto Rendimiento: 18,9 litros Ingredientes 2 lbs 8 oz – Jugo de Manzana (3.0 SRM) 2 lbs 8 oz – Azúcar de Maíz (Dextrosa) (0.0 SRM) 2 lbs 8 oz – Jugo de Arándano (3.0 SRM) 1 paquete de levadura – Lalvin EC-1118 (Lallemand – Lalvin # EC-1118) Perfil de la sidra Densidad Inicial: 1.059 (14.5° P) Densidad Final: 0.986 SG (-3.6° P) ABV: 9.6%…
Esta es una sidra con otras frutas o jugos de fruta añadidos – por ejemplo, bayas. Este es el estilo correcto para registrar una bebida fermentada a partir de una combinación de jugo de manzana y pera. Impresión General Al igual que un vino blanco con sabores complejos. El carácter de la manzana debe vincularse con la adición de frutas de modo que ninguna domine a la otra. Aroma/Sabor El carácter a sidra debe estar…