Nombre: Mark’s Pyment Estilo de Hidromiel: Pyment – Hidromiel con Uvas Tipo de Receta: Extracto Rendimiento: 22,7 litros Ingredientes 18,9 lts – Agua para Cervecero (Agua) 1 lb – Malta Ácida (3.0 SRM) 13 lbs – Jugo de Uva (Hervir 0 min) 1 paquete de levadura – Champagne Yeast (White Labs # WLP715) 1,2 cucharaditas – Nutrientes de Levadura (Primaria 3 días) 13 lbs – Miel (1.0 SRM) Instrucciones adicionales Hervir: 60 minutos Perfil de la hidromiel Densidad Inicial:…
Una Pyment es una melomel elaborada con uvas (generalmente jugo). Las pyment pueden ser rojas, blancas o rosas, tal como un vino. Impresión General En ejemplos bien elaborados del estilo, la uva es a la vez distintivamente vinosa y bien incorporada en el balance miel-dulzor-acidez-alcohol-taninos de la hidromiel. Las versiones blancas y rojas pueden ser bastante diferentes y la Impresión General debería ser característica del tipo de uva utilizada y sugerente de una variedad similar…