Nombre: Munich Helles Lager Estilo de Cerveza: Munich Helles Tipo de Receta: Todo Grano Rendimiento: 26.5 litros Eficiencia: 78% Pre-hervor: 32.2 litros Ingredientes Fermentables 4.54 kg Malta Pilsner Alemana (88.9%) 0.34 kg Malta Munich Light 10L (6.7%) 0.23 kg Malta Melanoidin Alemana (4.4%) Lúpulos 36.8 g Hallertau Hersbrucker (AA 4%) – First Wort, hervido 60 min (18.86 IBU) Otros 0.5 g Sal de Epsom (agregado en el macerado) 3 cdtas. Ácido láctico (agregado al agua…
Nombre: Hofbräuhaus Helles Clon Estilo de Cerveza: Munich Helles Tipo de Receta: Todo grano Rendimiento: 20.8 litros Eficiencia: 70% Pre-hervor: 28.4 litros Ingredientes Fermentables 3.18 kg Malta Pilsner Alemana (65.1%) 0.91 kg Malta Munich Light (18.6%) 0.68 kg Malta Vienna Alemana (14%) 0.11 kg Malta Melanoidin Alemana (2.3%) Lúpulos 28 g Tettnanger (AA 4.5%), hervido 50 min 28 g Hallertau Hersbrucker (AA 4%), hervido 5 min Otros 2 cucharaditas de gelatina (clarificante, durante el embotellado)…
Nombre: Augustiner Helles Clon Estilo de Cerveza: Munich Helles Tipo de Receta: Todo grano Rendimiento: 25 litros Eficiencia: 80% Pre-hervor: 31 litros Ingredientes Fermentables 4.50 kg Malta Pilsner Alemana (86.5%) 0.50 kg Malta Munich Light 10L (9.6%) 0.20 kg Malta Melanoidin Alemana (3.8%) Lúpulos 30 g Hallertau Hersbrucker (AA 4%), hervido 50 min 20 g Hallertau Hersbrucker (AA 4%), hervido 20 min Levadura White Labs WLP838 Southern German Lager Yeast. Atenuación promedio: 72%. Floculación: Media-alta.…
Nombre: Small Helles Estilo de Cerveza: Munich Helles Tipo de Receta: Todo grano Rendimiento: 20 litros Descripción La decocción es opcional en esta receta, utilizar dos paquetes de levadura para asegurar un conteo de células suficiente. Ingredientes 2 g – Cloruro de Calcio (Maceración 60 min) 0.5 cucharadita – Estabilizador PH 5.2 (Maceración 60 min) 7 lbs 8 oz – Malta Pilsner (Weyermann) (1.7 SRM) 1 lb – Malta Múnich (9.0 SRM) 4 oz – Malta Melanoidina (Weyermann)…
Nombre: Hurricane Helles Estilo de Cerveza: Munich Helles Tipo de Receta: Todo grano Rendimiento: 42 litros Ingredientes 19 lbs – Pilsner (Weyermann) (1.7 SRM) 2 lbs – Malta Vienna (Weyermann) (3.0 SRM) 8 oz – Malta Munich – 10L (10.0 SRM) 3 oz – Hallertauer Mittelfrueh [4.0%] – Hervir 60 min 1 – Tableta Whirlfloc (Hervir 15 min) 3 paquetes de levadura – German Lager (White Labs # WLP838) Instrucciones adicionales Hervir: 90 minutos Perfil de la…