Nombre: Honey Pear Wine Estilo de Hidromiel: Hidromiel Semi-Dulce Tipo de Receta: Extracto Rendimiento: 37,8 litros Ingredientes 20 g – Yeso (Sulfato de Calcio) (Maceración 60 min) 0,5 cucharadita – irish Moss (Hervir 10 min) 1 paquete de levadura – Lalvin EC-1118 (Lallemand – Lalvin # EC-1118) 1 paquete de levadura – SN9 (Brewcraft # Cosecha de Vitner) 2 cucharaditas – Nutrientes de Levadura (Primaria 3 días primarios) 61 lbs – Frutos de Nopal (9.0 SRM) (Adjuntos) 12…
Impresión General Similar en equilibrio, cuerpo, final e intensidad de sabor a un vino blanco semi-dulce (o medio-seco), con una mezcla agradable de carácter a miel, ligero dulzor, ésteres frutales suaves y alcohol limpio. La complejidad, armonía y equilibrio de los elementos sensoriales es lo más deseable, sin inconsistencias en color, aroma, sabor o retrogusto. El equilibrio adecuado de dulzor, acidez, alcohol y carácter a miel es la medida final esencial de cualquier hidromiel. Aroma…