Recetas de cerveza estilo Belgian Dark Strong Ale

Recetas de Belgian Dark Strong Ale

Las cervezas de estilo Belgian Dark Strong Ale son oscuras, complejas y muy fuertes, con una deliciosa mezcla de riqueza de malta, sabores a frutos negros y elementos especiados. Son cervezas complejas, ricas, suaves y peligrosas.

Recetas de cerveza Belgian Dark Strong Ale

NombreTipo de RecetaVolumen
Dibble Strong DarkTodo grano18 litros
Westvleteren XIITodo grano18,9 litros
Rochefort 10 ClonTodo grano19 litros

Historia

La mayoría de las versiones son únicas en carácter reflejando las características de cervecerías individuales, producida en cantidades limitadas y a menudo altamente codiciadas.

Características

Las versiones Trapenses auténticas tienden a ser más secas que las versiones de Abadía, que pueden ser más dulces y de cuerpo pleno. Tradicionalmente acondicionada en botella (o refermentada en botella) y a veces conocida como Trapense Quadruple.

Ingredientes

Cepas de levadura belga propensas a la producción de alcoholes superiores, ésteres y a veces compuestos fenólicos, con jarabe de azúcar o azúcares caramelizados sin refinar y levaduras que proporcionan gran parte de la complejidad. Comúnmente se utilizan lúpulos tipo Saaz, tipo inglés o Styrian Goldings. Generalmente no se utilizan especias, y si se utilizan, se mantienen sutiles y en el trasfondo.

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Última actualización el 2025-05-07 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados