Recetas de cerveza estilo International Dark Lager

Las cervezas de estilo International Dark Lager son versiones más oscuras y quizás más dulces deel estilo International Pale Lager, con un poco más de cuerpo y sabor, pero igualmente restringida en amargor. El bajo amargor deja a la malta como elemento de sabor primario y los bajos niveles de lúpulo aportan poco al balance general.

Recetas de cerveza International Dark Lager

Nombre	Tipo de Receta	Volumen
BL Bris American Dark Lager	Todo grano	20 litros
Lager Negra	Todo grano	23 litros
Shiner Bock Clon	Todo grano	20,8 litros
1554 Clon	Todo grano	132 litros
BrewDog Zeitgeist Clon	BIAB	25 litros

Historia

Son versiones más oscuras de la Lager Pálida Internacional, frecuentemente creadas por las mismas cervecerías industriales con la intención de apelar a una mayor audiencia.

A menudo una adaptación más colorida o endulzada de una lager pálida industrial, o una versión más accesible (y más barata) de la lager oscura tradicional.

Comentarios

Un amplio rango de lagers internacionales que son más oscuras que pálidas y no asertivamente amargas y/o tostadas.

Ingredientes característicos

Malta de dos o seis hileras, maíz, arroz o azúcar como adjuntos. Ligero uso de maltas caramelo y oscuras. Las versiones comerciales usan agentes colorantes.