Recetas de cerveza estilo English Porter

Recetas de English Porter

Las cervezas de estilo English Porter, llamadas simplemente “Porter” en Inglaterra, son cervezas marrones, de moderada intensidad, con un restringido carácter tostado y amargo, sin cualidades quemadas, a menudo con un perfil de malta chocolate-caramelo.

Recetas de cerveza English Porter

NombreTipo de RecetaVolumen
La PorteraTodo grano30 litros
White Rabbit PorterTodo grano23 litros
Fuller’s London PorterTodo grano18,9 litros
London Bridge PorterTodo grano200 litros
Toasted English PorterTodo grano11,4 litros

Historia

Originada en Londres hace alrededor de 300 años, evolucionó a partir de una más temprana y dulce cerveza Brown, debido a desarrollos tecnológicos, ingredientes y preferencias de los consumidores.

Se dice que el nombre derivó de su popularidad entre la clase obrera de Londres que realizaba diversas tareas de transporte de carga durante el día.

Madre de diversas interpretaciones regionales a través del tiempo y una predecesora de todas las Stout (que originalmente se llamaban «Stout Porter»).

Características

Los ejemplos artesanales modernos en el Reino Unido son más densos y más lupulados.

Ingredientes

Maltas chocolate u otras maltas oscuras-tostadas, malta caramelo, azúcares para cervecería y similares son comunes los más comunes.

Recomendamos

Última actualización el 2024-10-06 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados