Recetas de cerveza estilo Baltic Porter

Las cervezas de estilo Baltic Porter a menudo tienen sabores a malta reminiscentes a una English Porter y el tostado restringido de una Schwarzbier, pero con una densidad inicial (OG) mayor y más alcohol que cualquiera de éstas.

Se trata de cervezas muy complejas, con múltiples capas de sabores a malta y a frutos oscuros.

Recetas de cerveza Baltic Porter

Nombre	Tipo de Receta	Volumen
Birdsall Baltic Porter	Todo grano	19 litros
Dark Side of the Ale	Todo grano	20 litros
Imperial Baltic Porter	Todo grano	22 litros
Cathy the Great	Todo grano	16 litros
Les Trois Mousquetaires Porter Baltique	Todo grano	19 litros

Historia

Cerveza tradicional de los países que bordean el mar Báltico, desarrollada autóctonamente después de que las exportaciones a gran escala de Marrones o Stouts Imperiales desde Inglaterra fueron establecidas.

Históricamente de fermentación alta, muchas cervecerías adaptaron sus recetas para usar levadura de fermentación baja junto con el resto de su producción.

Comentarios

Actualmente, puede ser descrita también como Porter Imperial. La mayoría de las versiones están en el rango de 7 – 8,5% ABV. Las cervecerías danesas a menudo se refieren a ellas como Stouts, lo cual indica su histórico linaje a los días en que Porter era usado como nombre genérico para Porter y Stout.