Nombre: London Brown Ale Estilo de Cerveza: British Brown Ale Tipo de Receta: All Grain Rendimiento: 19 litros Eficiencia: 70% Pre-hervor: 27.57 litros Ingredientes 1.81 kg – Malta Maris Otter Pale (Reino Unido) 0.45 kg – Malta Crystal Extra Oscura 160L (Reino Unido) 0.23 kg – Malta Crystal Oscura (Barrett Burston) 0.11 kg – Malta de Centeno Chocolate (Dingemans) 0.11 kg – Malta Caramelo / Crystal 20L (Estados Unidos) 0.11 kg – Malta Carafa II…
Receta: Roasted Pecan Brown Ale Estilo de Cerveza: British Brown Ale Método: Todo grano Rendimiento: 20 litros Eficiencia: 75% Pre-hervor: 23.8 litros Ingredientes Fermentables 3.4 kg de Malta San Jacinto Heritage (TexMalt) 450 g de Malta Carapils (Briess) 115 g de Malta Caramelo/Crystal 120L (EE. UU.) 115 g de Malta Biscuit (Bélgica) 115 g de Malta Chocolate (Reino Unido) 115 g de Malta Special Roast (Briess) Lúpulos 21 g de lúpulo Pilgrim (9.1% AA) -…
Nombre: Newcastle Brown Ale Estilo de Cerveza: British Brown Ale Tipo de Receta: Extracto Rendimiento: 3,78 litros Eficiencia: 35% Pre-hervor: 5,68 litros Ingredientes 522 g de Extracto Seco de Malta – Light 11,3 g de Malta Crystal 50L (Reino Unido) 11,3 g de Malta Chocolate (Reino Unido) 5,7 g de Malta Black Patent (Reino Unido) 2,8 g de lúpulo Target (11,5% AA) – Hervir 60 min 2,8 g de lúpulo East Kent Goldings (5% AA)…
Nombre: Old Peculier Clon Estilo de Cerveza: British Brown Ale Tipo de Receta: Extracto Rendimiento: 22,7 litros Ingredientes 6.5 – Agua para Cervecero (Agua) 5 oz – Briess Caramelo 90L (90.0 SRM) 5 oz – Malta Caramelo / Crystal – 20L (20 SRM) 5 oz – Malta Caramelo / Crystal – 60L (60 SRM) 5 oz – Cebada Tostada (350.0 SRM) 4 oz – Malta de Trigo, Alemania (2.0 SRM) 10.24 oz – Extracto Seco Ámbar (12.5 SRM)…
Nombre: Nut Brown Ale Estilo de Cerveza: British Brown Ale Tipo de Receta: Todo grano Rendimiento: 46,9 litros Ingredientes 165 lbs – Malta Maris Otter (3.0 SRM) 55 lbs – Malta Pale (2 Hileras) US (2,0 SRM) 13 lbs – Café Light (95.0 SRM) 10 lbs – Malta Chocolate (400.0 SRM) 5 lbs – Avena en Copos (1.0 SRM) 1 lbs 4 oz – Goldings, East Kent [5.0%] – Hervir 60 min 10 oz Willamette [5.5%] -…
Impresión General Una ale británica maltosa, marrón, orientada al caramelo sin los sabores tostados de una Porter. Aroma Ligero y dulce aroma a malta con notas de toffee, nuez o ligero chocolate, y una cualidad a caramelo ligero a pesado. Un aroma a lúpulo ligero pero atractivo, floral o terroso, puede ser evidente. Un ligero aroma frutal puede ser evidente, pero no debe dominar. Apariencia Color ámbar oscuro a marrón-rojizo oscuro. Clara. Espuma baja a…