Recetas de cerveza estilo Czech Amber Lager

Las cervezas de estilo Czech Amber Lager están orientadas a la malta, con un carácter a lúpulo que puede variar de bajo a muy significativo.

Los sabores a malta pueden variar un poco, dando lugar a diferentes interpretaciones que van desde pan y suave bizcocho, a dulce y algo de caramelo.

Recetas de Czech Amber Lager

Nombre	Tipo de Receta	Volumen
Mark’s Czech Amber Lager	Todo grano	40 litros
Single Malt Lager	Todo grano	20 litros
Bohemian Lager	Extracto/granos	19 litros
Grackle Polotmavy	Todo grano	22,7 litros
Na zdravi	Todo grano	23,7 litros

Historia

Una lager estilo Vienna, que no ha dejado de ser elaborada en República Checa. Un resurgimiento de las pequeñas cervecerías abiertas en la República Checa ha incrementado el número de ejemplos de este estilo.

Comentarios

El nombre checo del estilo es polotmavé pivo, que se traduce como medio oscuro. Este estilo es una combinación de los estilos checos polotmavý ležák (11-12,9°P) y polotmavé speciální pivo (13-14,9°P).

Ingredientes característicos

Malta Pilsner y caramelo, pero se pueden utilizar también maltas Vienna y Múnich. Agua de bajo contenido mineral, lúpulos tipo Saaz, levadura lager checa.