Las cervezas de trigo son un tipo de cerveza elaborada principalmente con malta de trigo, lo que les confiere un carácter distintivo y una textura suave.
Suelen ser refrescantes y livianas, con un perfil de sabor que varía desde notas afrutadas y especiadas hasta matices más complejos y terrosos, dependiendo del estilo.
Estas cervezas suelen tener una turbidez notable debido a la proteína del trigo, que también contribuye a una espuma abundante y persistente.
Entre los estilos más destacados de cervezas de trigo se encuentran la Weissbier y la Witbier, que son conocidas por sus toques cítricos y especiados, gracias a la adición de ingredientes como cáscara de naranja y coriandro.
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